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Actualidad

I JORNADAS SOBRE VINO, QUESO Y ACEITE DE LA MANCHA

Los días 27, 28 y 29 de Noviembre, en el Centro de la Juventud y a partir de las 17:00 horas, se realizarán unas jornadas en torno al queso, aceite y vino de la mancha con mediante conferencias, mesas redondas y catas comentadas.

Inscripciones en el Ayuntamiento hasta las 14:00 horas del día 24 de Noveimbre.
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18/11/2014

JUEVES 27 DE NOVIEMBRE

EL ACEITE DE OLIVA DEL CAMPO DE MONTIEL

16:45 h: Recepción de Participantes

17:00 h: Inauguración de las Jornadas a cargo de D. José Torres Morales, Alcalde-Presidente del Ayuntamiento de San Carlos del Valle.

17:20 h: Intervención Felicia Plata Álvarez, Presidenta Cooperativa de Aceite Santísimo Cristo del Valle, de San Carlos del Valle.

18:00 h: Intervención Carlos Luis González, Presidente Denominación  Origen  Aceite Campo de Montiel.

  • Características de los diferentes tipos de aceite de oliva.
  • Recolección, envasado y conservación.
  • Características del olivar: variedad, clima, suelo, etc.
  • Efecto de las técnicas de cultivo: riego, fertilización, plagas y enfermedades.

19:30 H: Mesa redonda.

20:00 h: Cata comentada de Aceite de Oliva del Campo de Montiel.

 

VIERNES 28 DE NOVIEMBRE

EL QUESO MANCHEGO

 

16:45 h: Recepción de participantes.

17:00 h: Intervención de Ismael Álvarez de Toledo, Presidente de la Cofradía del Queso Manchego.

  • El queso manchego desde sus orígenes.
  • Características.
  • Gastronomía.
  • Particularidades.
  • Presencia Internacional.

19.00 h: Mesa Redonda.

19:00 h: Cata técnica comentada con degustación de quesos manchegos.

 

 

SÁBADO 29 DE NOVIEMBRE

 

EL VINO DE LA MANCHA.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

 VALDEPEÑAS

16:45 h: Recepción de Participantes

17:00 h: Intervención de Echedey Hernández, Director de Marketing de la Denominación de Origen Valdepeñas.

 

DENOMINACIÓN DE ORIGEN VALDEPEÑAS

  • Funciones.
  • Composición.
  • Historia.
  • Variedades de uva aceptadas.
  • Marcado Nacional.
  • Mercado Internacional.

18:30 h: Asociación Jóvenes Amigos del Vino de Valdepeñas.

19:30 H: Mesa redonda.

20:00 h: Cata comentada de vinos de la Denominación de Origen Valdepeñas.

 


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Inscripciones en el Ayuntamiento hasta las 14:00 horas del día 24 de Noveimbre.


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